2011-02-16 | 17:09:52
Laga ikväll?
Tonfiskröra med pasta
Svårighetsgrad 1/5
Ingredienser
I burk tonfisk
1 rödlök
2dl creme fraiche
citron
salt
peppar
bandpasta
Gör så här
Koka upp vattnet till pastan och häll i bandpastan, låt koka ca 8 minuter beroende på vilken pasta du har. När pastan kokar kan du passa på att göra tonfiskröran. Börja med att låta tonfisken rinna av och fin fördela tonfisken. Hacka 1 röd lök, som du blandar med creme fraichen och tonfisken. Salta, peppra röran och tillsätt lite citronsaft. När pastan är klar häll ner röran och blanda med pastan, klart att servera.
2011-02-15 | 16:12:33
Klassisk chili con carne
Chili con carne med ris
Svårighetsgrad 2/5
Ingredienser för 4 personer
500g köttfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
400g tomatsås
400g vita bönor i tomatsås
salt
peppar
chili peppar
ca 1 dl matlagningsgrädde
3dl ris
Gör så här
Börja med att hacka lök och pressa vitlöken. Stek löken i olivolja och tillsätt köttfärsen, när köttfärsen tagit färg ha i bönorna och tillsätt resten av tomatsåsen. Salt, peppra och tillsätt ca 1dl matlagningsgrädde och låt allt stå och puttra.
Koka upp vatten med 3dl ris, sänk sedan värmen och låt riset koka i ca 10 minuter. Klart och servera gärna en enkel sallad till, låt de smaka=)
2011-02-10 | 11:37:55
Lunch tips
Tomatsoppa med mozzarella
Svårighetsgrad 2/5
Ingredinerser för 4 personer
1 gul lök
2 röda paprikor
2 potatisar
olivolja
2 smulade hönsbuljongtärningar
5dl vatten
2 burkar krossade tomater (400g)
salt och peppar
1 mozzarella, ca 125g
finrivet citronskal
ev basilika
Gör så här
1. Skala och hacka lök. Dela, kärna ur och skär röda paprikor i strimlor. Skala och skär potatisar i klyftor.
2. Fräs löken och paprikan i 1 msk olivolja ca 5 minuter. Tillsätt potatisen och smulade hönsbuljongtärningar och fräs under omrörning ca 1 minut. Tillsätt vatten och koka under lock ca 5 minuter.
3. Tillsätt krossade tomater och koka tills potatisen är mjuk. Krydda soppan med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
4. Häll upp soppan i skålar och lägg i bitar av mozzarella. Droppa över lite olivolja. Strö över lite finrivet citronskal och ev strimlad basilika.
NU KAN NI SE LICENSE TO COOK "MIDDAGSFILM" PÅ FB OCH ÄVEN SNART HÄR PÅ BLOGGEN!
2011-02-09 | 21:20:35
Cias wrappers med tonfisk och curry
Det här är något jag brukar göra om jag inte riktigt orkar men vet ändå att jag får en super god måltid, hoppas de smakar=)
Svårighetsgrad 1/5
Ingredienser för 8 portioner
8 mjuka rektangulära tunnbröd
strimlad isbergssallad
20 hackade oliver
Röra
4 burkar tonfiskar, à 200 g
2 hackade rödlökar
4 dl lätt crème fraiche
2 tsk curry
Gör så här
Låt tonfisken rinna av väl. Mosa fisken och blanda med lök, lätt crème fraiche och curry. Bred ut röran på tunnbröden. Lägg på sallad och oliver. Rulla ihop och njut! Vill man så är det bara att ta lite extra curry, brukar jag göra älskar curry!
2011-02-09 | 07:49:57
Lunchtips
Pastagratäng 4 personer
Svårighetesgrad 2/5
Ingredienser:
200g makaroner
4dl mjölk
1msk olja
200g färsk skinka
1 liten squash
200g broccolibuketter
salt och svartpeppar
100g riven ost
Gör så här
Sätt ugnen på 200grader. Koka pastan i lättsaltat vatten den tid som anges på förpackningen. Vispa ihop mjölken och osten (spar lite ost) i en kastrull. Låt de koka upp. Skär skinkan i strimlor. Skiva squashen och dela broccolin. Bryn skinkan i olja i en stekpanna på medelstark värme. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa i några minuter. Salta och peppra. Lägg blandningen i en ugnssäker form. Låt pastan rinna av och blanda den med ostsåsen. Bred ut den över köttet och grönsakerna. Strö över osten och gratinera i ugnen tills osten smält och fått fin färg i ca 20 minuter. Ett tips är att ha lingonsylt till, super gott.
2011-02-08 | 18:14:04
Perfekt en söndgskväll
Sojaburgare med chilidressning och frisco hamburgerbröd
Svårighetgrad 1/5
Ingredienser;
Sojaburgare (färdig packade)
2 dl matyoghurt
3/4 dl chilisås
Ett huvud isbergssallad
1 gurka
2 tomater
1 rödlök
Frisco hamburgerbröd
Gör så här
Stek sojaburgarna i olivolja, skiva salladen, gurkan, tomaterna och rödlöken. Blanda matyoghurten med chilisåsen. Gör dig egen hamburgare med hjälp av de goda frisco brödet, sojaburgaren, grönsakerna och chilidressingen, enjoy.
2011-02-08 | 18:13:04
Kyckling med chiliyoghurt
Svårighetsgrad 1/5
För 4 personer
Ingredienser:
4 kycklingfiléer ca 500 g
1 msk rapsolja
3/4 tsk salt
3/4 dl sweet chilisås
1/2 gurka
2 dl matyoghurt
Gör så här:
Stek kycklingen i rapsolja i en stekpanna. Skär gurkan i små tärningar. Blanda gurka, yoghurt och chilisåsen. Servera med bulgur eller jasminris.
2011-02-08 | 18:11:32
Paprika och chilipasta med färsbiffar
För 4 portioner
Ingredienser:
Pasta
4 msk ströbröd
1 dl mjölk
½ dl matlagningsgrädde
1 lök
1 vitlöksklyfta
500g köttfärs
1-2 tsk salt
1 ägg
1 krm svartpeppar
2 msk smör
4 portioner pasta exp. penne
2 dl crème fraiche paprika och chili
250 g körbärstomater
70g spenat.
Gör så här
1. Sätt ugnen på 125ºC.
2. Blanda ströbröd, mjölk och grädde. Skala och riv lök och vitlök.
3. Blanda färsen och salt så att färsen blir fast. Rör ner ägget. Blanda ner ströbrödsblandningen, lök och svartpeppar. Forma färsen till 8 biffar och bryn dem i matfettet. Lägg biffarna i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca15 minuter.
4. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Blanda den med crème fraiche. Skär tomaterna i halvor, blanda ner dem och spenaten i pastan.
5. Servera paprikapastan med färsbiffarna, mums.
