Cupcakes
60 g mjukt smör
300 g (1pkt) florsocker med chokladsmak
0.5 st citron, saften
2st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta blåbär
Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna, fyll dem till 2/3. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
Cream cheese frosting
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
Vispa i Philadelphiaosten.
Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.
Bred den på cupcakesen och garnera med strössel eller chokladhjärtan.
Här har ni resultatet, hoppas de smakar!
Fjärilsmuffins!
Söta och dekorativa små muffins! Ann-sophie brukar servera dessa när den årliga modevisningen av Victoria Secret visas på tv till sina tjejkompisarna =) Lite pillergöra men så värt det!
Svårighetsgrad 3/5
Använd ditt favorit recept på muffins eller använd detta:
Ingredienser:
50 g smör
2 ägg
2 dl socker
1 1/4 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
Garnering:
4 dl grädde
Jordgubbssylt
Honung
alt. Strössel
Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i mjölk och smöret. Rör ner torringredienerna. Fyll muffinsformarna till hälften med smeten. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min. Låt svalna helt!
Vispa grädden till fast konsistens. Rör ner sylt och honung efter smak. Ta lite i taget!
Skär med brödkniv en cirkel och lyft upp den runda biten så det blir en liten grop
Lägg i lite av gräddblandningen
Skär den "lösa" biten på mitten för att skapa vingarna
Dekorera fram kroppen precis som du vill. Lägg sylt som en sträng i mitten eller köp glasyr på tub och spritsa eller gör som jag, pilla dit lite strössel av olika färg för att forma fram kropp och känselspröten
Fick tummen upp av Gustav i klassen =)
Bulldags
7 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
2 krm salt
25 g jäst
2 1/2 dl mjölk
ca 50 g smör
2 msk strösocker
1 msk kardemumma
Garnering
1 uppvispat ägg
pärlsocker
Lilys alla hjärtansdag tårta
Marsipantårta 10-12 bitar
Svårighetsgrad 3/5
Du behöver
Tårtbotten
5 dl grädde
ett paket färdig marsipan (den rosa är med jordgubbsmak)
ett litet paket marsipan för dekoration
färdigrullad för tårtlock
marsan vaniljsås
en burk krossad ananas
2 kiwi
hallonsylt
lite mjölk
Så här gör du
Vispa all grädde och ställ i kylen. Vispa marsan pulvret med mjölk och följ anvisningarna som står på paketet för att få till det som vaniljkräm.
Första botten: Sylten ska blandas med ca 1 tsk mjölk. Bre på botten. Stryk på vaniljkrämen över sylten, tjockt lager.
Andra botten: Sila bort lite ananasvatten så tårtan inte blir så blöt. Droppa dock några teskedar av ananasen på andra botten. Lägg på ananasen med det hackade eller tunn skivade kiwin.
Stryk på grädden och lägg på den sista tårtskivan. Grädden som är över lägger du överst, stryker på ett jämnt lager.
Slutligen marsipanlocket: kavla ut lite om du vill tunna ut den ytterligare. Sedan är det bara lägga på och trycka ner kanterna. Marsipanet som blir över är bara att skära bort för att forma små hjärtan t.ex. =). Alternativt använd den lilla marsipanrullen för dekoration.
Hjärtform: forma små kulor och tryck med pekfingret i mitten. Voilá färdigt =)
Super enkel marängtårta
Smaskig brownie
En busenkel brownie med nötter och russin
Chokladmuffins med hallon
12 stora muffins
150g smör
2dl strösocker
100g mörk blockchoklad
2st ägg
1,5tsk vaniljsocker
1msk bakpulver
5msk kakao
3,5dl vetemjöl
2dl mjölk
2-3dl frysta hallon
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Skär upp smöret och lägg i en bunke. Häll på strösockret, ta fram stora muffinsformar. Hacka chokladen och hacka i lite större bitar som blir extra gott att ha i muffinsen. Vispa smör och socker till en jämn smet, använd elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa snabbt ihop till en fin smet. Vispa ner vaniljsocker och bakpulver. Vispa ner kakao, sist vetemjöl och mjölk samtidigt. Rör sedan ner försiktigt den hackade chokladen och hallon. Fördela smeten i formarna och grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
Tips vid Bakning
Ha i bakpulvret när alla andra ingredienser i smeten är vispade. Blanda bakpulvret med en slickepott eller försiktigt med en visp. Du kommer att få bättre effekt av bakpulvret!
Saffransmuffins med aprikoser
Ger ca 12 muffins
100g smör
2 dl mjölk
1 paket saffran
2 ägg
1 ½ dl strösocker
10 torkade aprikoser
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Glasyr:
2 ¼ dl florsocker
1 ½ msk vatten
½- 1 dl strössel
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader, smält smöret och tillsätt mjölk, saffran. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner hälften av mjölblandningen. Hacka aprikoser, blanda med mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten och tillslut resten av mjölblandningen. Ställ pappersformerna på en plåt och fördela smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter. Låt dem kallna. Rör ut florsockret i vattnet, Bre glasyren över muffinsen. Strö över strössel.