License to cook

För fyra personer

svårighetsgrad 2/5

Ingredienser:

2 gula lökar

300g potatis

1 morot

1 msk spiskummin

2 smulade hönsbuljongtärningar

1 zucchini

2 tomater

1 burk kikärtor 400g

1 citron

Gör så här

Skala och hacka 2 gula lökar, tärna potatisen och moroten. Fräs detta i 2msk olja i en kastrull i ca 5 minuter. Tillsätt 1msk spiskummin, 2 smulade hönsbuljongtärningar och fräs i någon minut under omrörning. Tillsätt 6dl vatten och låt koka under lock ca 10 minuter. Mosa grönsakerna, skär 1 zucchini, och 2 tomater i tärningar. Tillsätt dem och 1 burk kikärtor med sitt spad. Späd ev mer vatten och koka utan lock i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Riv lite citronskal över soppan och så är det klart att servera.